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极彩登录-这是喝过“汽水”的包子,金黄香脆,还没出锅,我们等着吃

admin 2019-09-07 276人围观 ,发现0个评论

“汽水包”是武汉特有的传统小吃,有好几十年的前史了。 汽水包汽水足,油润亮光,外脆内软,馅料糯鲜,一口咬下去,金黄的底部结着硬壳,香脆无抵御。


食 材

主料:

面粉250g、

水130g极彩登录-这是喝过“汽水”的包子,金黄香脆,还没出锅,我们等着吃、酵母3g

辅料:

油适量、盐5g、

酱油1勺、料酒1勺、

猪肉末适量、

豆角适量、胡椒粉2g

做 法

1.面粉中参加酵母揉成面团用保鲜膜包好发酵。

2.豆角摘取老筋洗净,加盐焯水,5分钟后沥干水分,切成细末备用。

3.肉馅中参加适量的盐、姜末、料酒和胡椒粉,甜面酱, 顺着一个方向拌和上劲,将豆角放入肉馅中, 再参加少量盐和适量的香油,拌均匀备用。

4.发酵好的面团从头揉匀,极彩登录-这是喝过“汽水”的包子,金黄香脆,还没出锅,我们等着吃切割成巨细相同的小块。

5.擀成圆片后中心参加馅料,将一边拧起团包起来,包好之后收口向下。

6.烧热锅坏爱情放入适量的油, 下入包子先煎一下.

7.再放入适量的水,加盖先将包子用水汽煮熟, 约3分钟。

8.再揭开盖, 这时水分会渐渐的彻底蒸腾, 小火渐渐煎至双面金黄即可。

9.装盘,开吃。

温馨提示

1、肉馅中参加适量的甜面酱滋味更香。

2、锅凉油, 放入少量油先煎一下防止包子扒锅; 再放极彩登录-这是喝过“汽水”的包子,金黄香脆,还没出锅,我们等着吃入适量的水, 用水将包子煎煮熟; 最终用油将汽水包双面煎至金黄即可。

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