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极彩登录-湖北人宴客必备的一道特色菜,让人垂涎欲滴,一上桌就抢光

admin 2019-09-07 117人围观 ,发现0个评论

湖北人会吃,这是出了名的,特别是吃肉。湖北人除了喜爱吃腊鱼腊肉,还有一个特色便极彩登录-湖北人宴客必备的一道特色菜,让人垂涎欲滴,一上桌就抢光是喜爱做各种肉丸子,纯肉丸子,糯米肉丸子,珍珠肉丸子。特别是珍珠肉丸子最受欢迎,基本上请客设宴,都少不了这一道菜,放在蒸笼里往桌上一摆,一桌人一人夹一个,很快就抢完了,特别小孩子很爱吃这口。

珍珠肉丸

by紫色勿忘我美食

这珍极彩登录-湖北人宴客必备的一道特色菜,让人垂涎欲滴,一上桌就抢光珠丸子是用猪肉做馅料,外面裹上了一层糯米,往蒸笼里极彩登录-湖北人宴客必备的一道特色菜,让人垂涎欲滴,一上桌就抢光一放,一蒸就开吃,口感软糯,滋味鲜香。

在家做也不难。预备五花肉20戴建业0克,糯米120克,藕80克,蚝油,生抽,料酒,胡椒粉,五香粉,生姜,枸杞,葱,盐,鸡精和糖。

糯米提早浸泡5小时。泡好后,沥干水分。

五花肉去皮切成块,放入照料机打成肉末。

藕去皮,切成小片,放进照料机里边打成藕茸极彩登录-湖北人宴客必备的一道特色菜,让人垂涎欲滴,一上桌就抢光。

把藕茸和肉末放进碗里,枸杞用凉开水浸泡一下,葱白和姜切末,葱撕成丝,放入凉开水里极彩登录-湖北人宴客必备的一道特色菜,让人垂涎欲滴,一上桌就抢光泡一下。(葱丝泡一下会卷起来)

肉末放进大碗里,倒入姜葱末、8克蚝油、13克生抽极彩登录-湖北人宴客必备的一道特色菜,让人垂涎欲滴,一上桌就抢光、5克料酒,1克胡椒粉、1克五香粉、1克盐、5克鸡精、3克糖,用筷子顺时针拌和均匀,然后放入藕茸,抓匀后,摔打肉末30下,打至上劲。

抓一块肉末,搓圆,放到糯米里边转一圈,让肉丸均匀地裹上糯米。

悉数裹好后,放入蒸笼,蒸20分钟,然后关火焖10分钟就能够了。

在每个蒸好的丸子上都放上一颗枸杞装点一下,十分香!

要自己在家做珍珠肉丸,最好挑选五花肉,不要纯瘦肉,这样口感更好一点。加莲藕是为了添加口感,也防止吃起来太油腻,莲藕能够换成马蹄。最终也能够撒上一些葱花提香。

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